ingrédients

500g champignons de paris

2 ou 3 tomates

1 échalotte

thym

1 clou de giroffle

sel

piment de cayenne séché

huile d'olives

grains de coriandre

méthode

1) préparer les légumes : nettoyer les champignons de Paris, et les émincer, émincer l'échalotte, couper les tomates en petits dés

2) Dans une cocotte, mettre un peu d huile d'olives, et faire blondir l'échalotte.

3) rajouter les tomates et faire une sauce tomates

4) rajouter les champignons de PAris, et bien mélanger;

5) saler, et assaisonner : mettre le piment séché, le thym, les graines de coriandre, le clou de girofle...

6) laisser mijoter une demi heure, en couvrant du couvercle

7) laisser refroidir avant de déguster

remarque

Si on n'est pas à la période des tomates, on peut très bien prendre une boite de sauce tomates