desserts : Flan
ingrédients :
1 litre de lait
20 morceaux de sucre n°4
8 œufs
un zeste de citron
méthode :
dans une casserole, faire un caramel avec un peu de sucre et d'eau
beurrer le moule à flan et y verser le caramel brun
Dans un grand saladier mélanger les 8oeufs avec le sucre, le zeste d'un citron non traité
puis rajouter le lait
verser ce mélange dans le moule à flan, et
enfourner dans un autre plat avec de l'eau dedans (cuisson au bain marie) une heure à 200°
Publié le dimanche, mai 17 2009 par cathyBG