1entrée : choux salés

Choux salés : lardons gruyère excellente entrée

180 ml d eau,

70g de beurre,

100g de lardons,

100 g de farine,

2 œufs,

2 pincées de gruyère râpé

Faire revenir les lardons dans une poêle, quand ils sont bien grillés les retirer du feu.

Dans une casserole, mettre l’eau avec le beurre, porter à ébullition

Sortir du feu et mettre d un seul coup toute la farine,

et mélanger  hors du feu vigoureusement

pour obenir une pâte à choux bien formée

Puis rajouter un œuf et une fois la pâte à choux bien faite, puis rajouter le 2ème œuf

à la fin rajouter les lardons grillés et le gruyère râpé (aussi très bon avec saumon fumé et gruyère râpé)

Faire de petits choux à l aide de deux cuillers à café sur une feuille de papier sulfurisé

Enfourner four thermostat 180°-200°

Pendant environ 20 minutes (ne pas ouvrir le four pendant la cuisson)

voilà le résultat

et les petites mains se ruent dessus